Описание
Спасти древнюю украинскую серую породу коров.
Потенциал, который мы можем потерять…
Украинские серые коровы – явление уже крайне редкое. Породы с характерным экстерьером, сохранившим черты облика дикого европейского тура, есть и в других европейских странах – например, в Венгрии и сейчас разводят венгерскую серую породу. Вообще, в свое время ареал различных разновидностей серых степных коров был огромен – их разводили на обширных просторах Европы… Украинские коровы – особенные даже на фоне «родственников». Некоторые исследователи считают, что такие коровы жили в хозяйствах наших предков еще 4-5 тысячелетий назад! Так, признаки присутствия таких животных находят в материальных свидетельствах знаменитой трипольской культуры примерно с ІІІ тысячелетия до нашей эры. На протяжении всех этих веков серые коровы успешно исполняли своё служение людям. Главным из них были рабочие качества. На серых волах пахали, перевозили различные грузы. Широко известно, что именно такие животные ценились чумаками. Выносливые, способные обходиться минимумом воды и скудной придорожной растительностью и при этом перевозить грузы на большие расстояния – все это волы серой украинской породы. Еще одна функция этих уникальных коров, прошедших тысячилетия, о которой сегодня мало вспоминают, но которая была не менее важна – производство навоза. Во времена, когда не существовало минеральных удобрений, плодородие земли поддерживали при помощи навоза. Без коров это было невозможно. Еще в начале ХХ века численность серой породы превышала количество животных других пород. Так, в 1910-11 годах была проведена перепись коров Екатеринославской губернии. Из более чем 787,7 тысяч коров, на серых украинских приходилось почти 70%. В результате революции 1917 года численость украинской серой породы серьезно уменшилась. Последовавшие за ней гражданская война, разруха, голод, механизация (первые тракторы) нанесли ещё больший урон серым стадам. Когда обстановка в стране немного успокоилась, аграрии столкнулись с недостатком производителей. Быков стали завозить из других регионов, часто – других пород. Но, как гласит старая поговорка, «хороший бык полстада стоит». В отсутствие хороших производителей животные стали мельчать, стада стали «пестрыми», с большим разбросом параметров и снизившейся производительностью животных.
Перед началом Второй мировой войны среди всех пород крупного рогатого скота в Украине осталось лишь 1% серого украинского, а после войны его поголовье уменьшилось еще вдвое…
Уже в 1955 году в шести областях Украины оставалось чуть больше 200 тысяч коров этой породы, что составляло 3,7% от общего количества коров. Уже в 1968 году ее численность упала до 17 тысяч коров, сосредоточенных в некоторых хозяйствах Украины. А по данным 1974 года, насчитывалось меньше 10 тысяч серых украинских коров и нетелей, причем, большая часть – помеси с красной степной породой… К сожалению, случилось так, что качеств этой породы не оценили. По данным на 2015 год, в Украине оставалось всего 850 животных серой украинской породы. Специалисты уверены, что породу, стоящую на грани исчезновения, необходимо сберечь. Ведь она является резервуаром уникальных свойств, закрепленных в генотипе. Выносливость, стойкость к неблагоприятным природным условиям, болезням, неприхотливость в отношении кормления и условий содержания, высокая жирность молока – это лишь небольшая часть прекрасных качеств, которые могут быть востребованы если не сейчас, то в будущем. Хочется надеяться, что неравнодушные люди обратят внимание на необходимость сохранения серой украинской породы коров. Сберечь ее – значит, сделать вклад в будущее. А еще это – и дань прошлому, которое у нашего народа прошло рядом с серыми коровами и волами, которые кормили наших предков, помогали им в торговле и работе на полях. А взамен ничего не требовали – ну, разве что, клочок сена и немного травы. Потеряв этих животных, Украина потеряет частичку собственной истории, частичку себя…
